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IICTA 2018

La IV versión del Congreso Internacional en Investigación e Innovación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos – IICTA 2018, es la continuación de una serie de eventos que desde el año 2012 se ha venido realizando dentro de la Universidad Nacional de Colombia y cuya cuna fue el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos ICTA.

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Introducción

Esta cuarta versión se realizará en la ciudad de Cali (Colombia) y busca la participación importante de estudiantes, profesionales y empresarios vinculados al sector a nivel nacional e internacional. La concepción del evento se sustenta en la búsqueda de transferencia de conocimiento y reflexión entre los actores del sector agroalimentario.

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Justificación

La alimentación históricamente ha representado una de las mayores necesidades para el ser humano, convirtiéndose en el segundo sector económico de mayor importancia, después de las comunicaciones.

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Impacto

Los impactos del IICTA 2018, dentro del contexto expuesto en la justificación, se reflejarán en una forma positiva en diferentes aspectos: impactos académicos, investigativos, sociales, económicos, productivos, impactos en la competitividad y ambientales.

Áreas Temáticas

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Ingeniería y tecnología de procesos agroalimentarios

•Optimización de procesos •Modelación y control de procesos •Propiedades ingenieriles

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Calidad, nutrición y salud

•Alimentos funcionales •Evaluación sensorial •Caracterización de alimentos

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Ciencia de alimentos

•Química y bioquímica de alimentos •Microbiología de alimentos •Ciencia de los materiales •Fisicoquímica de alimentos •Ciencias físicas aplicadas a los alimentos •Otras

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Seguridad alimentaria

•Situación actual y tendencias •Producción y disponibilidad de alimentos •Salud pública •La agroindustria en la seguridad alimentaria

Formulario de registro

A través de este formulario puede hacer su inscripción formal al IICTA 2018

Contáctenos

Telefono 57 (2) 2868888 Ext.35731 Celular: (57) 311 744 4168 e-mail: iicta2018@unal.edu.co Facebook : @iicta2018       Twitter: @iicta2018

Comité Científico

Conozca aquí la conformación del Comité científico del IICTA 2018